Clos des topes 2013 Chantal Lescure

75cl - joli nez sur les petits fruits rouges. Bouche charnue, aux tanins croquants et à la belle fraicheur acidulée

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1864

Le Domaine Chantal Lescure possède 18 hectares de vignes, nous avons été reçus par le régisseur, François Chavériat. Le vignoble est conduit en viticulture biologique.
Un travail important du sol, des tailles courtes, deux passages pour echetonner, pour donner des rendements n’excédant pas les 40 hl/ha, recherché surtout sur les Pinots Noir. Les cuvaisons sont sur une trentaine de jours, 100 % égrappées en cuves fermées et une intervention minimum. Environ 4 pigeages sur toute la durée de cuvaison et encore moins de remontages.