Ventoux la ferme saint Pierre

Cotes du Ventoux, Cote du Rhone Meridionales -75cl - Un joli vin blanc plein de fraîcheur, au bouquet printanier - Accord:Apéritif, sardines grillées.

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1452

Le vin:

Cépage : 40 % Clairette et 60 % Grenache Blanc.

Robe jaune pale aux reflets verts et brillants, surprend par sa limpidité et sa clarté. Nez  agréable et frais, avec des arômes de fleurs blanches, d'écorces d'orange, de cèdre, d'épices, d'agrumes et de poire.
Bouche avec une attaque franche, puis ronde toujours orientée sur des arômes de fleurs blanches, aubépine et genêt, et se terminant sur une finale marquée par une pointe de pamplemousse et légèrement boisée.

Température de service : 11-12 °c

Le Domaine

Producteur : Paul Vendran

Superficie : 1.3 ha

Terroir : Eboulis calcaire sur grès.

Rendement : 45 hl/ha

Viticulture : Traditionnelle, en lutte raisonnée, travail des sols, effeuillage, ébourgeonnage, vendange verte si nécessaire.

Vendanges : Manuelles, tris à la vigne.

Vinification : Préfermentation à froid, Pressurage pneumatique, débourbage.

Elevage : En cuve et barrique, collage et filtration avant mise en bouteille.

Contact:

La Ferme Saint Pierre

Paul VENDRAN
Quartier St Pierre
84410 FLASSAN
Tél. 04 90 61 90 88
Fax: 04 90 61 89 96
Email : paulvendran@club-internet.fr