gewurztraminer terroir Paul et Philippe Zinck

75cl - Accord:Plats relevés asiatiques et créoles Fromages forts , Munster, Époisses, Roquefort Desserts, tartes 

Plus de détails

1893

À quelques kilomètres au sud-ouest de Colmar, le domaine Zinck est situé à Eguisheim, l'un des plus beaux villages d'Alsace. À l'abri du massif vosgien, il profite ainsi d'un climat semi-continental ensoleillé, tempéré et sec.

Il s'étend sur 20 hectares et produit des vins d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Alsace, des AOC Alsace Grand Cru, l'AOC Crémant d'Alsace, et des mentions spécifiques Vendanges Tardives et Sélection Grains Nobles.

La très grande richesse des terroirs - limoneux, argilo limoneux, argilo calcaire et volcanique - permet d'y cultiver l'ensemble des cépages alsaciens.
L'encépagement des Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling et Gewurztraminer, porte sur une surface de 60 % du domaine ; le Crémant d'Alsace et les Grands Crus représentent respectivement 10 et 20 % de la surface totale.