Mas de Gourgonnier reserve BIO

BAUX DE PROVENCE,  2012 - 75cl - Les tanins sont présents assez enrobés avec des notes d'aiguilles de pin. Bonne sucrosité en fin de bouche. 

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1950

Cépages : grenache, syrah, cabernet sauvignon. 
Vinification traditionnelle :foulage et éraflage partiel. 
Vieillissement : 1 an en foudre de 50hl; vente un an après la mise en bouteilles. 
Production moyenne annuelle : 30 000 bouteilles. 
Garde : 10 à 15 ans.

Mets et vin: Daube de sanglier, terrine de gibier, lièvre grillé, chocolat…